pani nieddu

“Pane nero”, integrale. Un tempo era considerato anche qui un pane meno ricco, perché si usava la semola non raffinata, con molta crusca. Oggi è un pane ricercato, perché particolarmente sano e digeribile e anche perché molto gustoso.

Ingredienti

Semola integrale di grano duro Senatore Cappelli, acqua, lievito madre naturale, sale.